倉庫内作業

銀座千疋屋のお店用のシナノゴールド選果箱詰め
別部隊はりんごジュースの発送　戸別宅配のりんご発送
外は外気がだいぶ緩んで雨がぱらつく様子
これできりっと冷えれば雪の足場が固まって剪定がとても楽になる
今日は一日中選果箱詰め作業
会社を始めてから変わった事
時間に対する価値観
規則的な動き
役割分担
社員として雇う以上その能力を最大限に引き出すことが後々大きく変わっていく
やる気を引き出させることも同様に重要な事
ある程度部門別に任せられるようになってから随分と流れが良くなった
安心して自分の持ち場を打ち込める
これが個人事業主だとそうはいかない
全て自分の目の届く場所でしか動けない
小さな会社でしかできない事
だれもまねのできない事
生産から販売まで一貫してやれる強みは計り知れない
いろんな人のりんごを集めて出荷するという事は味の統一はあきらめるしかない
それほどに個々の味はばらつきがある
釈迦のりんご園の強みは箱で購入すれば一個目から最後の一個まで同じ味を楽しめ事
極めつけは収穫後生き締め状態で保存できるという事
早いものは収穫から次の日には関東圏のお店に並ぶ
これは大手には絶対できない事なのだ
リスクは当然あるが収穫後その日に選果箱詰めをこなせるのは消費者の笑い顔が目に浮かぶからだ
消費者ありきの生産者だという事を主眼に置かないと産地市場の相場が高いからと味の悪い未熟なものを出荷する羽目になる
大きな会社の様に物量では絶対勝てやしない
いつも頭の中は今川を破った信長の心中
常識を作るのも自分破るのも自分なんだ