冷蔵庫整理

沓沢さんに保管しておいてもらってあったりんごを全部冷蔵庫に移動するために
会社の冷蔵庫を大整理
八月まで販売出来るようにりんごをしまい込む
スマートフレッシュ処理は素晴らしい
夏でもパリパリの食感を約束してくれる
これがなかったら5月で販売を終わらなければならないだろう
夕方までに冷蔵庫に積み上げてやっとほっと出来た
冷蔵庫内の零度の温度は果実を半冬眠させてくれる
町居の畑で剪定をしてみたら花芽の充実度が満足のいくものだった
丁寧な鋏入れはあとあと必ず成果として帰ってくる
この反応はハシゴに登って目の前で剪定をしていけばわかる
長柄の鋏で切る剪定とは仕上がりが違う
花芽を一個一個確かめながら秋の出来を確信していく
今年も行くぜ