津軽仕上げ修了

明日から広船に移動なので午後から先回りしてほのかとはるかの畑の草刈りをする
摘果の時期になるといつも思うことがある
それは摘果に対する指導のまずさだ
4頂芽に一個の表現がいまだに使われている
独立した花叢にしかいいりんごはならないのだ
花か咲けば実が着き何処でも成らせられるが着色玉伸び味、風にも強く、隔年結果を起こさない成らせ方は今の指導には程遠い
数量だけを求めるならば摘果しなければ誰でもできる
しかし葉が作り出す養分は限られていてそれを奪い合えば美味しい果実には成らない
就農した頃品質競争がピークだった
成らせることよりもいかに落とすかで毎年高品質を実現してきた
いつしか多収穫を指導項目に掲げてから何処にでも成らせ始め下級品の比率が高まり価格暴落も付随してきた
目に見える販売よりも生産者に求められるのは美味しい果実ではないだろうか